 株式会社 丸美屋 様の商品は、納豆だけでも、組数の違いや業務用も入れると40種類にものぼる。「お城納豆 マミ3ケ組」「お城納豆 有機納豆3ケ組」「国産納豆」「パワーキッズ納豆」「黒豆納豆」などなどである。さらに、匂いを抑えたものや大粒でやわらかいものなど新しい商品を意欲的に開発されている。納豆は健康によいと言われるが、それは、納豆に含まれる「ナットウキナーゼ」という酵素が、血流の詰まりを改善する作用があるからである。
健康ブームもあり、丸美屋 様の業績は上向きであるが、お客様の健康を納豆と豆腐で支えながら、売上を52億円にも伸ばされた秘訣は、「食の安全にこだわってお客様と信頼関係を築きたい。」（渡辺経営企画部長）というお客様第一、安心第一の姿勢にあるように思われる。 |
今回、株式会社 丸美屋 様は、会計システムを各工場や営業所での分散管理型から、本社での一括管理型に変更した。一括管理にしたことで、年次繰越作業（事業年度の次年度への繰越操作）や科目の登録、更新作業を本社で一括してできるようになった。また、処理能力も大幅に改善し、「例えば、財務諸表や月次帳票（総勘定元帳）の出力1000枚位が半日がかりであったのが1時間程度で終わるようになりました。」と経理部長の坂田氏は語る。
「会計では、もっと詳細な部門別での管理会計の展開。会計以外では、1つは、ナレッジマネジメント。お客様の情報（取引先、消費者の情報）が、現状では共有化が完全でない。もう1つは、生産管理面。生産計画をシステム化しているが、まだ勘にたよるところも少なくない。原価計算もまだEXCELの世界です。トレーサビリティも今後の課題です。」と渡辺氏は抱負を語る。（2003年）10月には、「武双庵」というアンテナショップを開設し、商品開発に消費者からの直接の意見を採り入れようとされているが、消費者の意見を社内に浸透させるために、ナレッジマネジメントは有効と思われる。
