昭和48年1月の創業以来「手づくりの酒」にこだわり、伝統の技を頑なに守り続ける株式会社一ノ蔵 様。本社の玄関では、杉の葉を束ね丸く刈り込んで作られた酒林（さかばやし）が迎えてくれる。これは、おいしいお酒ができますようにとの祈りを込めて毎年飾られる酒屋さんのシンボルである。

一ノ蔵 様はじめとするグループ全体の経営理念は「明るく個性的で使命感と躍動感のある人と企業でありたい・・・」と始まるが、その言葉通りオフィスは活気にあふれ、伝統を守りつづける一方で「日本酒」の域を越えた新しい 商品の開発にも積極的に取り組まれている。さわやかな酸味と柔らかな甘みがバランスよく溶け合った低アルコール酒「ひめぜん」やオリジナルの製法による手作りの発泡純米酒「すず音」など、個性あふれるお酒がどんどん生まれ、人気商品の一つとなっている。次々と日本酒の新しい世界を生み出す一ノ蔵 様。その背景には、得意先から次々と入ってくる注文をデータベース化、分析ツールをフル活用して、細部にわたり徹底した情報分析を行っていることがある。

株式会社一ノ蔵酒類販売 様は宮城県の日本名門酒会の支部であり、そこに属する約200の藏元の地酒を販売されている。販売するに至って、日本酒、他にワインや焼酎などの販売量や出荷量などを細分化し管理されている。「毎月酒販店様をお呼びして定例会を開きます。そこで数字の裏付けとして、実際にはこれだけの販売量を先月は売っています、など実績の公表をさせていただいています。また、お客様自身で何らかの販売施策をとられているにもかかわらず、実績の管理をされていない場合の指標として有効活用させていただいています。」と一ノ蔵酒類販売株式会社 営業4部 統括マネージャーの三浦氏は語る。

こうした管理指標としての使い方ばかりか、実績データは酒販店様にプラスアルファの提案ができる種となっている。

「例えば酒販店さまが飲食店さまに商品を供給されている状態を見て、どういった経緯で販売につなげていらっしゃるのか実績データをもとに分析します。当社が飲食店さまと直取引をした場合も同様です。これらの情報をもとに、ある酒販店様が飲食店様に商品を流しメニュー化された場合など、これまでに蓄積したノウハウ、こうすればもっとよくなりますよ、という提案をすることができるのです。」（同氏）
数字の流れから読み取れる情報をいち早くキャッチすることで、ビジネスチャンスを広げられている。
「いち営業としてとらえると、実績がかなりリアルにでるので、かなりつらい部分は確かにあります（笑）。ただタイムリーにつらさを感じることで、早いうちに修正ができる、そういったところも便利に活用させていただいています。」つらいが前向きに捉えようという実感のこもった言葉と照れたような笑顔で最後に三浦氏は語ってくれた。

マーケティング室では、商品が市場に出るまでの準備、パッケージング・ネーミング・流通までのほとんどの仕事をこなしている。「Symfoware Navigatorはここ何年かの販売実績を抽出し、新商品や再発売商品の数量などを見極める時などに活用しています。」（株式会社一ノ蔵 様 マーケティング室 阿部氏）通年販売の場合を例にとると、何月の売れ行きが悪いとかあるいは昨年よりもぐっと売上が伸びているとかの比較が簡単にできる。「業績の悪い月はその要になる部分の理由をさぐり、解決方法を導きだします。昨年より売上がかなり上昇しているようであれば瓶詰めの本数などを1.3倍1.5倍なり増やしてはどうかという提案を会議に出します。」（同氏）顧客の購買意欲をそそるような商品を提供しつづけるため、いち早く流行をキャッチし商品開発に生かす手段として情報を分析し効果的に活用されている。

社員ひとりひとりが自分に必要な情報を自由に取り出し、その情報をもとに様々なアイデアがでて、それが商品を売るためのノウハウとして蓄積されていく。一ノ蔵 様は更なる情報活用を図るため、Webを使った全社的な情報共有システム「Naviイントラエース」を導入された。インターネットのホームページのように情報をみたり、やり取りすることができるシステムである。全国にお酒を販売していると、その土地土地によって売れ方が違うという。地域性を瞬時に把握し、早い段階で地域ごとの商品戦略をたてられている。

「こういう商品を作って欲しいなどのお客様の要望や現場の情報が、東京にいても福岡にいても、瞬時に入ってきます。全社的に共有でき、活用できるというメリットはすごく大きいのではないでしょうか。」（一ノ蔵酒類販売株式会社 代表取締役社長 松本善文氏）また情報の統一は意識の統一も図れるとおっしゃる。「全社員が、いち経営者の視点で実績が見れるようになります。このシステムが入ることにより、一人ひとりが経営というものを考えられるような方向に進むということが、可能になるのではないでしょうか。」（同氏）社員全員が経営者と同じ目線でものを考えるということが、一ノ蔵 様が伝統技術を守りつつ次々と新しい日本酒を生み出し、新しい需要を創造していかれるということにつながっている。

平成15年9月から酒類小売り免許の規制緩和が実施され、お酒の流通に変化があらわれてきた。「一部の地域を除いて、どこでもお酒が売れることになります。お酒を売る場が広がる、これはよいことです。でも逆に、企業背景とか商品の説明とかそういったものがなおざりになってしまうと思うのです。」と株式会社一ノ蔵 代表取締役社長 桜井 武寛氏は語る。「人を大切にするということもありますし、お客様、あるいは地域とか社員であるとか、それぞれに信頼を得るというのが最終的な企業の理念になっています。一番大切なのはそういった方々との意志の疎通ではないかと思うのです。」（同氏）

実際はお酒を販売している、容器や液体を販売しているのではない。同じ一升瓶でも何千円もするもの、かたや千円を切るものもある。お客様は何をそこに見出すのかというとお酒の裏にある価値なのだ。「その価値をどう伝えるのかということが非常に大切だと思うのです。」なおざりにしない、お酒そのものについている付加価値をわかっていただくためにもっともっと努力をしていく、そう語られた桜井社長。

お酒にかかわる人、もの、全てに愛情を注ぎ、その思いがみなさまにも伝わるからこそ、愛されつづける銘酒「一ノ蔵」があるのではないでしょうか。